Description
Un grand cru chocolat intense et pur
Ce chocolat noir dmBio contient au moins 90 % de cacao, issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable. Il est conchée à basse température afin de protéger les arômes délicats du cacao et offrir une texture fondante optimale.
Caractéristiques
- Cacao au minimum 90 % issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.
- Conchage à basse température pour respecter les arômes naturels du cacao.
- Texture raffinée, goût très corsé, peu de sucre.
Ingrédients
Masse de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*.
*issus de l’agriculture biologique
Peut contenir des traces de noisettes, d’amandes, de lait et de soja.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Énergie | 2 495 kJ / 596 kcal |
|---|---|
| Lipides | 51 g |
| — dont saturés | 33 g |
| Glucides | 14 g |
| — dont sucres | 8 g |
| Fibres | 15 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0,03 g |
Parfait pour
- Une dégustation à la fois intense et raffinée.
- Apporter un goût puissant dans les recettes pâtissières, ganaches ou sauces chocolatées.
- En petite part, un plaisir riche en cacao et moins sucré.
- Accord avec un café noir ou à savourer pur.
Conseils d’utilisation
- Couper en petits carrés pour une dégustation maîtrisée.
- Conserver dans un endroit frais (18–20 °C), sec et à l’abri de la lumière.
- Parfait pour grignoter un carré post-repas ou incorporer dans une préparation gourmande.
Conditions de conservation
À conserver dans un lieu frais, sec et sombre. Refermer bien le sachet après ouverture pour préserver la fraîcheur.
Informations pratiques
- Poids net : 100 g
- Marque : dmBio
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