Description

Cette choucroute douce bio est préparée à partir de chou blanc allemand finement émincé, fermenté avec du sel de mer puis légèrement pasteurisé pour une bonne conservation. Sa texture reste croquante et sa saveur est douce-acidulée.

En naturopathie, la choucroute lactofermentée est appréciée pour :

• participer à l’équilibre de la flore intestinale,
• soutenir une digestion plus confortable,
• apporter des fibres qui favorisent le transit,
• s’intégrer facilement dans une alimentation végétale et légère.

Elle se consomme aussi bien chaude que froide : en accompagnement classique (pommes de terre, légumineuses, tofu, viandes…), dans un bowl, ou en petite portion en entrée pour stimuler la digestion.

Ingrédients :
Chou blanc* (Allemagne), sel de mer.
*Issu de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) :

Bienfaits :

• Chou blanc bio fermenté, sans colorants, sans arômes, sans conservateurs.
• Convient aux régimes végétaliens et sans lactose.
• Faible en calories, intéressant dans une alimentation légère.
• Riche en fibres, utile dans le cadre d’une alimentation favorable au microbiote.

Utilisation :
Prête à consommer :

• telle quelle, froide, en petite portion en entrée ou dans une salade/bowl ;
• réchauffée doucement en accompagnement de pommes de terre, tofu, légumineuses ou autres plats salés.
  Éviter une cuisson trop longue pour garder une bonne texture.

Précautions :

• Conserver au sec et à l’abri de la chaleur.
• Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Caractéristiques :

• Produit bio certifié (DE-ÖKO-001)
• Chou blanc provenant d’Allemagne
• Végétalien, sans colorants, sans conservateurs, sans arômes ajoutés
• Poids total : 520 g – Poids égoutté : 500 g
• Marque : dmBio
• Origine : Allemagne